? Pollo a la Naranja | Cocina con Flory

Hoy te traigo una receta con la que vas a sorprender a tu familia: ¡Pollo a la Naranja!

Una combinación perfecta de sabores dulces y cítricos, súper fácil de preparar y con un resultado espectacular.

? Ingredientes:

• 8 contramuslos de pollo sin piel
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 3 clavos de olor
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 3 cucharadas de tomate frito
• 400 ml de zumo de naranja natural
• 1/2 cucharadita de ralladura de piel de naranja
• 20 g de pasas
• Aceite de oliva virgen extra

? Preparación paso a paso:

1. En una sartén, calienta un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
2. Añade el pollo (en este caso, contramuslos sin piel para reducir la grasa) y cocina a fuego fuerte hasta que esté doradito por fuera pero aún crudo por dentro.
3. Retira el pollo y resérvalo.
4. En el mismo aceite, con todos los jugos del pollo, añade:

• 2 dientes de ajo picados
• 2 hojas de laurel
• 3 clavos de olor
• Remueve y cocina unos segundos.

1. Incorpora:

• 1 cebolla cortada en juliana
• 2 zanahorias en trocitos
• Cocina durante 5 minutos removiendo bien.

1. Agrega las especias:

• 1/2 cdta. de sal
• 1/2 cdta. de pimienta negra
• 1/2 cdta. de canela en polvo
• 1 cdta. de ajo en polvo
• 1 cdta. de cebolla en polvo

1. Añade 3 cucharadas de tomate frito y mezcla.
2. Incorpora 400 ml de zumo de naranja natural.
3. Devuelve el pollo a la sartén.
4. Cuando empiece a hervir, añade:

• 1/2 cdta. de ralladura de piel de naranja
• 20 g de pasas

1. Tapa y cocina durante 15 minutos.
2. Da la vuelta al pollo, vuelve a tapar y cocina 15 minutos más.

?? ¡Listo para servir!

Decora con rodajas de naranja para un toque visual bonito y fresco.

Este pollo a la naranja queda jugoso, lleno de sabor y con una salsa cítrica dulce que enamora.